工业盐和食用盐的区别

点击次数:   更新时间:16/01/14 15:42:01     来源:www.zbhltyy.com关闭分    享:
  全国出现了多起工业盐流入食品生产环节的事件,“工业盐”越来越引起媒体和公众的关注。它到底是什么?它和食用盐的区别在哪里?
  食用盐和工业盐的主要成分均为氯化钠,但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别,但区分它们的第一要素就是使用对象不同,食用盐指家庭用盐以及调味品行业(酱油、醋、腌制品等)使用的食品加工用盐,生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。工业盐主要作为氯碱工业和纯碱工业的原料,部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。
  工业盐和食用盐的生产工艺是类似的,有的甚至工艺完全相同,但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格,对安全度关注更高。从成分上来说,不能单纯以其中钠的含量来区别,有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高,工业盐只关注氯化钠的纯度,从工业处理的角度来说,所有盐里的杂质都需要前期处理,需要的是纯的盐水进行电解,生产烧碱等产品;而食用盐的关注点是对人体的安全,这些少量的杂质对人体是无害的,甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点,因为其中有些物质是人体需要的微量元素,但对其中的危害物质如重金属含量、亚硝酸盐,还有食品添加剂则是普遍关注的。
  最后小编特别提醒:工业盐和食用盐的辨别方法:食用盐不光含碘,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合国家规定食用盐标准,从外观上看,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。 食用盐 工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘。

淄博海力通盐化有限公司
联系人:田经理
手机:13805335229
电话:0533-6122808
传真:0533-6122808
地址:山东省淄博市张店区西八路南首